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T/FYCY 006-2021 汾州筵席 菜肴用汁芡种类及使用要求

标准编号:T/FYCY 006-2021
标准名称:汾州筵席 菜肴用汁芡种类及使用要求
发布部门:汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
起草单位:汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
发布日期:2021-01-01
实施日期:2021-02-01
标准状态:现行
标准格式:PDF
文件大小:447.20 KB
内容简介
规定了汾州筵席使用汁芡的种类、调制和使用、运用以及勾芡的技术要点。
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